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RECEITA DE NAAN ( PÃO INDIANO)

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INGREDIENTES :

100 ML de iogurte natural
1 Ovo
1/2 xícara de água morna
1 Colher ( sopa) rasa de fermento para pão
5 Colheres (sopa) de açúcar
1 Colher ( café) de sal
1 Colher ( sopa) bem cheia de manteiga derretida
Farinha até dar o ponto ( mais ou menos 500 Gramas)

Manteiga derretida para passar no pão

MODO DE FAZER:

Em uma bacia,coloque o fermento,açúcar e a água morna e misture bem até que o fermento dissolva. Em seguida adicione a manteiga derretida,ovo, sal e o iogurte e misture bem. Por ultimo vá adicionando a farinha aos poucos e amassando com as mãos. Solve bem.
Cubra a bacia com plástico filme e um pano e deixe descansar por 1 hora ou até que dobre de tamanho.
Depois que dobrar de volume,pegue um pedaço da massa ( o tamanho que desejar) e com a ajuda de um rolo abra a massa ,mais ou menos 1/2 cm de espessura.
Coloque em uma assadeira forrada com papel manteiga e leve ao forno pre-aquecido à 250~ 300 graus.
Vai assar rápido mesmo ( mais ou menos 5 minutos) quando ficar levemente dourado na parte de cima,passe manteiga e vire do outro lado e passe manteiga também e volte para o forno por mais 1 à 2 minutos.
Repita esse procedimento com toda a massa.

BOM APETITE!!!

OBS: ESSE PÃO FICA ÓTIMO COM QUALQUER ACOMPANHAMENTO,TANTO DOCE COMO SALGADO.
EU COMI COM A CARNE MALUCA E SALADINHA DE CHUCHU ( TEM TODAS AS RECEITAS AQUI NO BLOG TAMBÉM)
DOCE EXPERIMENTEI COM MEL E LEITE CONDENSANDO E FICOU MARAVILHOSO TAMBÉM.

ESSE PÃO ASSA SUPER RÁPIDO,O TAMANHO FICA A SEU GOSTO.

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CARNE MALUCA

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INGREDIENTES:

1 Kilo de músculo cortado em cubos
1 Cebola média picada
3 Dentes de alho moído
1 Cubo de caldo de carne
Folhas de louro
Sal
2 Caixinhas de polpa de tomate
1 Pimentão verde picadinho

MODO DE FAZER:

Em uma panela de pressão ,coloque a cebolae o alho com um pouco de óleo e deixe fritar um pouco,adicione a carne e deixe fritar mais um pouco. Por ultimo coloque o sal,caldo de carne , folhas de louro e um pouco de água e feche a panela e deixe cozinhar.
Quando pegar pressão,conte 25 minutos. Se a carne ainda não estiver mole,tampe novamente e deixe mais uns 10 minutos.
Sem retirar a água, com a ajuda de uma colher de pau, desfie a carne na panela mesmo.
Acenda o fogo novamente e adicione o molho e o pimentão e deixe cozinhar por mais uns 10 minutos.
Acerte o sal.

BOM APETITE!!!

OBS: SE ACHAR QUE O MOLHO FICOU ÁCIDO,COLOQUE UMA PITADA DE AÇÚCAR.
ANTES DE DESFIAR A CARNE,RETIRE AS FOLHAS DE LOURO.

FICA ÓTIMO PARA COMER COM UM PÃOZINHO FRANCÊS!!!

TAPIOCA ( DOCE E SALGADA)

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INGREDIENTES:
500 Gramas de polvilho doce
300 ML de água morna
1 Colher (café) de sal

RECHEIO À GOSTO.

MODO DE FAZER:

1º. Em uma bacia, coloque o polvilho doce, o sal e misture.
Aos poucos,vá adicionando a água e misturando com a mão.
A consistência vai ficar parecendo uma farofa bem dura. Vai ficar tudo empelotado.

2º Pegue outra bacia e uma peneira e vá colocando a massa empelotada e peneire.
Eu usei uma colher para ajudar a peneirar.

3º Depois que peneirar toda a massa, pegue uma frigideira antiaderente e leve ao fogo médio. Coloque 2 colheres da massa de tapioca e espalhe bem. Deixe dourar levemente de um lado, vire a tapioca e coloque o recheio que desejar e feche ao meio e está pronta.

BOM APETITE!!!!

DICA:Abaixo deixarei fotos que vai dar para ter uma ajuda de como é o processo, mas é bem simples e fica super gostoso.
RECHEIO PODE SER TANTO DOCE COMO SALGADO, SÓ USAR A IMAGINAÇÃO!!!
RENDE MAIS OU MENOS 14 TAPIOCAS MÉDIAS.

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PASSO A PASSO DE COMO PREPAREI A MASSA.

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PASSO A PASSO DE COMO RECHEAR A TAPIOCA

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FRANGO AO MOLHO DE ABÓBORA

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INGREDIENTES:

500 Gramas de peito de frango cortado em cubos
1/2 Cebola picada
2 Dentes de alho moído
1 Caldo de galinha
Sal a gosto
500 Gramas de abóbora japonesa cortada em cubos
250 Gramas de requeijão cremoso

MODO DE FAZER:

1º Em uma panela,coloque água e a abóbora em cubos e cozinhe até que fiquem macias.
Escorra a água e amasse como se fosse fazer um purê.
Reserve.

2º Em uma panela,coloque um pouco de óleo e a cebola picada e leve ao fogo até dourar levemente. Em seguida adicione o alho e o frango em cubos e deixe cozinhar bem. Vai sair um pouco de água,deixe cozinhando até secar.
Quando secar totalmente a água do frango,adicione o caldo de galinha e misture.
Em seguida desligue o fogo e adicione a abóbora amassada e misture .
Por último coloque o requeijão cremoso e ligue novamente o fogo bem baixo e misture bem. Acerte o sal se estiver faltando e quando começar a borbulhar já pode desligar o fogo.

3º Sirva ainda quente com arroz e batata palha.

BOM APETITE!!!

OBS: Na minha receita eu usei o meu requeijão caseiro !!!
Vou por o link da receita do requeijão aqui para ficar mais fácil de achar!!!
É só clicar onde esta escrito REQUEIJÃO CASEIRO logo abaixo!!!!

REQUEIJÃO CASEIRO

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MACARRÃO GRAVATINHA AO MOLHO COM ALMÔNDEGAS

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INGREDIENTES:
500 Gramas de macarrão Gravatinha
Queijo parmesão ralado para polvilhar

MOLHO:
2 Latas de polpa de tomate (400g)
1 Colher (sopa) de alho em pasta
1 Caldo de carne
1/2 Lata de água (usei a lata do molho como medida)
Sal
Orégano
Aji-no-moto
4 Colheres (sopa) de açúcar

ALMÔNDEGAS :
400 Gramas de carne moída de sua preferência
3 Colheres (sopa) de aveia em flocos
1/2 Pacote de creme de cebola
Sal à gosto
Aji-no-moto

MODO DE FAZER:

1º Preparar as almôndegas:
Em uma vasilha,coloque todos os ingredientes e amasse bem.
Faça bolinhas do tamanho que desejar e coloque na frigideira e frite até ficar bem douradinhos. Reserve.

2º Preparar o molho:
Em uma panela,coloque o alho com um pouco de óleo e frite um pouco.Em seguida adicione a polpa de tomate e o restante dos ingredientes e misture bem. Deixe ferver até engrossar.
Quando engrossar,coloque as almôndegas fritas no molho e misture e deixe cozinhar por mais uns 3 minutos.

3º Cozinhar o macarrão:
Em uma panela, ferva água e cozinhe o macarrão até ficar ao dente.
Escorra a água.

4ºMontagem do prato:
Coloque um pouco do macarrão em um prato e jogue um pouco de molho por cima e queijo parmesão à gosto.

BOM APETITE!!!!!

OBS:PARA FRITAR AS ALMÔNDEGAS USEI UM ALUMÍNIO PRÓPRIO PARA FRITURA SEM ÓLEO.FOTO ABAIXO
TODOS OS INGREDIENTES DAS FOTOS SÃO DAQUI DO JAPÃO!!!

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Espagueti com repolho

Olá gente 

Este espagueti eu improvisei,não tinha molho para fazer com o macarrão,aí vi que tinha repolho na geladeira e pensei em fazer algo diferente.E ficou uma delícia!!

Espero que vocês também gostem,super prático e gostoso!!! 

Essa receita é para duas pessoas.

 

Ingredientes:

250Gramas De espagueti cozido ao dente

2 Colheres (sopa) de margarina

1/4 de repolho picado grosseiramente

1 Dente de alho picadinho

Sal à gosto

 

Modo de fazer:

 Em uma frigideira,derreta a margarina e adicione o alho e deixe dourar levemente.

 Em seguida coloque o repolho e deixe refogar até fica mole.

 Por último coloque o espagueti e o sal e misture bem e deixe fritar um pouco .

 Sirva em seguida!!

BOM APETITE!!!  

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Udon caseiro

Em dias que está muito frio,nada melhor que um udon bem quentinho neh ^^

Fiz essa receita pela primeira vez e me surpreendi com o sabor !!!!

 

Ingredientes:

1 Pacote de macarrão para udon

1 Litro de água

1/2 Xícara (chá) de shoyu

1 Colher (sopa) de hondashi

1 Colher (sopa) rasa de açúcar

1 Pitada de aji-no-moto

 

Cebolinha

Omelete picadinho

 

Modo de fazer:

Em uma panela,coloque água e leve ao fogo para ferver.Quando começar a ferver,coloque o macarrão e deixe cozinhar zté ficar mole.

Escorra e reserve.

Em outra panela,coloque o 1 Litro de água,o shoyu,hondashi,açúcar e aji-no-moto e deixe ferver.

Montagem:

Em uma tigela,coloque o caldo,depois o macarrão e por último o omelete e cebolinha à gosto.

 

BOM APETITE!!!!

 

Esse é o macarrão para udon que eu uso aqui no brasil!!!

O prato pronto!!!Delíciaaa