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TRANÇA RECHEADA ( FRANGO COM REQUEIJÃO)

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INGREDIENTES:

30 Gramas de fermento fresco
1 Colher (sopa) de margarina
1 Colher (sobremesa) de sal
1 Colher (sopa) de açúcar
1 Copo ( 250 ML) de água morna
1 Colher (sopa) de leite em pó
1 Ovo
Farinha de trigo até dar o ponto ( + ou – 500 gramas)

RECHEIO:

500 Gramas de peito de frango cozido e desfiado
1 Caldo de galinha
1/2 Cebola picadinha
2 Dentes de alho moído
Sal
300 Gramas de requeijão cremoso

MODO DE FAZER:

1º Vamos preparar o recheio
Em uma frigideira, coloque a cebola com um pouco de óleo e deixe frigir.
Em seguida acrescente o alho e o caldo de galinha.
Depois que estiver bem douradinho ,adicione o frango desfiado e misture bem. Abaixe o fogo e coloque o requeijão e se precisar um pouco de sal e místure.
Desligue o fogo e transfira para um prato e deixe esfriar.

2º Preparar a massa

Em uma bacia,coloque o fermento fresco e o açúcar e dissolva.
Em seguida adicione a água morna e misture bem. Depois vá adicionando o restante dos ingredientes e por ultimo vá colocando a farinha aos poucos e sovando.
Sove bem a massa,até que fique bem lisinha .
Tampe com filme plástico e deixe descansar por 1 hora.

3º Rechear e Assar
Depois de deixar a massa descansar por 1 hora, Dívida a massa em duas partes.
Com a ajuda de um rolo, abra a massa em forma de retângulo do tamanho que preferir.
Pegue uma faca e faça cortes nós lados da massa, ( vou deixar foto para ficar mais fácil de visualizar) para poder fazer a trança depois.
Pegue o recheio que deixamos esfriando e coloque no meio da massa, e depois vá pegando as pontas cortadas e levando até o meio,vá intercalando os lados para que forme uma trança.
Depois que terminar de trançar, pincele gema e leve ao forno pré-aquecido 170 graus por 20 minutos ou até que esteja dourado.
BOM APETITE.

OBS: Aqui no Japão eu usei o fermento seco,e foi 1 colher (sopa ) bem rasa do fermento,pois o fermento daqui é bem forte.
Essa massa me rendeu 2 tranças bem recheadas.
O requeijão do recheio eu usei o meu caseiro que vou deixar o link aqui em baixo.

REQUEIJÃO CASEIRO (clique aqui)

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Esse é o leite em pó que usei na receita!!!!

Pão de alho caseiro

 Depois de muito tempo voltei com uma receitinha!!! 

 E essa receita super fácil e gostoso de fazer!! Vocês vão adorar!!  

 

Ingredientes:

7 Pães de cachorro quente

1 Pote de requeijão cremoso ( 200 gramas)

1 Xícara (chá) de queijo mussarela

4 Colheres (sopa) de alho moído ou em pasta

1 Pitada de sal

 

Modo de preparo:

 Em uma vasilha,misture o requeijão,o alho,o sal e a mussarela e misture bem.

 Pegue os pães e faça cortes na parte de cima do pão até a metade.

 Nesses cortes,coloque um pouco do recheio e por cima coloque mais um pouco da mistura e coloque em uma assadeira.

 Leve ao forno médio,pré-aquecido por 15 minutos ou até ficar dourado.

 Tire de forno e sirva quente enquanto o queijo está derretido

BOM APETITE!!! 

 

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INGREDIENTES

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A MISTURA

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os cortes no pão

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Queijo derretendo

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Pão de mandioquinha

Ingredientes:

200 Ml de leite em temperatura ambiente

3 Ovos

4 Colheres (sopa) de açúcar

1 Colher (sobremesa) de sal

50 Gramas de coco ralado

45 Gramas de vermento para pão

250 Gramas de mandioquinha cozida (morna)

1 Kilo de farinha de trigo

Modo de fazer:

Bata todos os ingredientes no liquidificador,menos a farinha.(bata por mais ou menos 3 minutos)

Coloque a mistura em uma bacia e vá colocando a farinha e misturando até a massa desgrudar das mãos.

Deixe descansar por 1 hora.

(DICA: Deixe descansar a massa dentro do forno desligado,ele cresce mais rápido)

Depois de descansar,modele os pães à seu gosto.

Leve para assar em forno pré-aquecido por mais ou menos 30 minutos.

BOM APETITE!!!!!

A massa cresceu bastante

 

 

Ficou super macio e leve

 

 

Esse coloquei recheio de queijo

 

 

Pão de batata 2

Ingredientes:

45 Gramas de fermento fresco

1 Colher (sopa) de açúcar

1 Xícara (chá) de leite morno

1 Colher (sopa) rasa de sal

100 Gramas de manteiga em temperatura ambiente

300 Gramas de batata cozida e espremida

3 Ovos

Farinha até dar o ponto

 

Modo de fazer:

 Primeiro dissolva o fermento com o açúcar.

 Em seguida adicione o leite,o sal,os ovos,a manteiga e o purê de batata ainda morno e misture.

 Aos poucos vá adicionando a farinha e solvando até obter umas massa lisa e macia.

 Cubra a massa e deixe descansar por 1 hora.

 Depois de ter passado 1 hora,faça bolinhas do tamanho que desejar,coloque em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido por mais ou menos 40 minutos.

Bom apetite!!!!

 

 

 

Pão de Linhaça

  • Ingredientes:

300 ML de leite morno
1/2 Xícara (chá) de óleo
1 colher (café) de sal
1 Xícara (chá) de linhaça
1 Xícara (chá) de farelo de aveia
60 Gramas de fermento para pão
2 Ovos 
1 Colher (sopa) bem cheia de açúcar
1 Colher (sopa) de manteiga


Gema para pincelar
gergelim

  • Modo de fazer:

 Numa bacia,coloque o fermento e o açúcar e misture até virar um creme.
 Depois acrescente os ovos, o óleo e o sal.reserve.
 Esquente o leite,e coloque a manteiga para derreter e deixe o leite morno.Acrescente ao restante da misture.
 Em seguida,coloque a linhaça com o farelo de aveia e misture bem.Depois vá acrescentando a farinha aos poucos e sempre mexendo para não empelotar.Coloque farinha até que a massa não grude nas mãos.Sove bem e deixe descansar por 1 hora.
 Depois de descansar,corte a massa que dobrou de volume em duas e faça no formato desejado e coloque em uma assadeira untada e enfarinhada e leve ao forno médio por mais ou menos 30 minutos ou até que esteja dourado.


OBS:Passei gema e joguei um pouco de gergelim emcima do pão antes de assar.

Passei manteiga logo que saiu do forno.Que delíciaaa.

 

União em espirais

Receitinha muito gostosa! Principalmente para quem gosta de coco ralado !!! 

  • Ingredientes:

1 Kilo de farinha de trigo
2 Xícaras (chá) de leite morno
2 Tabletes de fermento biológico ( 30g)
3 Ovos
4 Colheres (sopa) de margarina
2 Colheres (sopa) de açúcar
1 Pitada de sal

  • Recheio:

4 Colheres(sopa) de margarina sem sal
1 Lata de leite condensado
100 Gramas de coco ralado

  • Calda: 

2 Xícaras(chá) de leite
5 Colheres (sopa) de açúcar
 Ferva até derreter o açúcar e jogue por cima do pão doce ainda quente.

  • Modo de fazer:

 Em uma tigela,coloque o fermento e o açúcar e dissolva ele até virar um creme.Depois adicione o leite,o óleo e os ovos batidos,o sal e misture bem.
 Depois vá colocando a farinha aos poucos e mexendo com as mãos para não empelotar.Coloque farinha até que a massa não grude mais nas mãos.Solve bem e deixe descansar por mais ou menos 1 hora ou até que dobre de volume.
 Enquanto isso faça o recheio.
 Misture todos os ingredientes e reserve.
 Depois da massa dobrar de volume,divida a massa em dois.Abra um dos pedaços com um rolo e coloque o recheio e enrole como rocambole e corte mais ou menos em 2cm.Faça isso com a outra parte da massa. Coloque a massa em uma forma untada com óleo na posição vertical e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 20 à 30 minutos ou até dourar.Depois de assado ainda quente jogue a calda por cima.


Obs:Para quem mora no japão,o fermento para pão,minha mãe falou que coloca a mesma quantidade que o fermento do brasil.30 gramas.Mas se acharem que vai ficar com muito cheiro,pode  colocar menos.

Pão de batata

Essa receita ficou muito gostosa e macia!! Pão de batata é uma delícia neh ^^ espero que vpcês també gostem da receita !!! 

  • Ingredientes:

50 Gramas de fermento biológico
4 Batatinhas cozidas e espremidas
600 ML  de leite morno
1 Colher (sopa) de açúcar
1 Colher (sopa) de sal
1 Colher (sopa ) de manteiga
2ovos  
Farinha de trigo o quanto baste

  • Modo de fazer:

misture o fermento e o açúcar,Adicione o leite e misture.
Junte depois os outros ingredientese vá adicionando farinha e amassando.Amasse até que a massa se solte das mãos.
Coloque a massa em uma tigela e cubra-a com um pano e deixe descansar.
Deixe o pão crescer por cerca de uma hora ou até que dobre de volume.Coloque em uma assadeira e deixe crescer por mais 20 minutos.Asse em forno quente.

essa massa de batata tambem fica super macia

Otimo para fazer um lanche