Arquivo | agosto 2014

PANQUECA PÃO DE QUEIJO

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INGREDIENTES:

1 Xícara de leite
1/4 Xícara de óleo
1/4 Xícara de azeite
3 Ovos
2 Xícaras de polvilho azedo
1 Colher (chá) de sal
50 Gramas de queijo parmesão ralado

Recheio á gosto.

MODO DE FAZER:

Em um liqüidificador,coloque primeiro os ingredientes líquidos e depois os secos e bata até que fique homogêneo.
Pegue uma frigideira e aqueça em fogo médio e unte com um pouco de óleo com a ajuda de um papel.
Quando já estiver quente,coloque uma concha de massa,espalhe e deixe dourar de um lado, e depois com a ajuda de uma espátula,vire a massa e deixe até dourar o outro lado e está pronta. Repita esse procedimento até que termine toda a massa.
Recheie a gosto,pode comer assim mesmo que é uma delícia,mas recheando fica uma maravilha também.
BOM APETITE.

OBS: SE SUA FRIGIDEIRA FOR ANTIADERENTE,NÃO PRECISA UNTAR COM ÓLEO ,POIS NÃO TEM PERIGO DE GRUDAR.
O RECHEIO É AO SEU GOSTO,MAS COMENDO PURO FICA PARECENDO UM PÃO DE QUEIJO.
RENDE MAIS OU MENOS 12 PANQUECAS.

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PUDIM DE COCO

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INGREDIENTES:

3 Ovos
1 Lata de leite condensado
1 e 1/2 Medida da lata de leite
200 ML de leite de coco
1 Colher (sopa) de amido de milho
1/2 Xícara de coco ralado

1 Xícara de açúcar para o caramelo

MODOD DE FAZER:

1º Prepare o caramelo.
Pegue uma fôrma redonda com furo no meio e coloque o açúcar e leve ao fogo baixo até derreter. Vá misturando devagar para não empelotar. Quando o açúcar estiver totalmente derretido ,retire do foto e espalhe sobre toda a fôrma. Reserve.

2º Prepare o pudim.

Em um liqüidificador,coloque todos os ingredientes e bata até ficar homogêneo.
Transfira a mistura para a fôrma caramelizada e leve ao forno em banho-maria por mais ou menos 1 hora ou até que ao enfiar um palito ele saia limpo. Forno pré-aquecido à 190 graus.
Deixe esfriar,desenforme e leve à geladeira.
BOM APETITE.

OBS: *EU USEI UMA FÔRMA de 20 CM PARA ESSA RECEITA E FICOU PERFEITO.
*O CARAMELO,NÃO DEIXE MUITO TEMPO NO FOGO,QUANTO MAIS ESCURO,MAIS AMARGO FICA,TIRE DO FOGO ANTES QUE ESCUREÇA.
*A ÁGUA DO BANHO MARIA,COLOQUE JÁ QUENTE.
*DEPENDENDO DO FORNO PODE LEVAR MAIS OU MENOS TEMPO.O MEU LEVOU MAIS OU MENOS 1 hora e 15 minutos.
*PARA QUEM TIVER A PANELA PARA FAZER PUDIM,PODE LEVAR AO FOGO,POR MAIS OU MENOS 40 MINUTOS.

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BROA DE FUBÁ

RECEITINHA QUE GANHEI DA MINHA SOGRA!!!!O MELHOR BOLO DE FUBÁ,FICA FOFINHO E BEM ÚMIDO TAMBÉM, ESPERO QUE GOSTEM!!!!

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INGREDIENTES:

2 Xícaras (Chá) de farinha de trigo
2 Xícaras (chá) de fubá
2 Xícaras (chá) de açúcar
3/4 Xícara (chá) de óleo
2 Xícaras (chá) de leite
3 Ovos
1 Colher (sopa) de fermento em pó
1 Pitada de sal

MODO DE FAZER:

Em um liqüidificador,coloque os ovos,leite,óleo e o açúcar e bata bem até ficar homogêneo.
Despeje a mistura em uma vasilha e adicione o fubá,e com a ajuda de um fuê misture bem e vá adicionando a farinha aos poucos e continuando a misturar.
Por ultimo adicione o sal e o fermento e misture delicadamente.
Em uma fôrma redonda com furo no meio,untada e enfarinha,despeje a mistura e leve ao forno à 170 graus por mais ou menos 50 minutos,ou até que ao enfiar um palito,ele saia limpo.

BOM APETITE!!!!

FÔRMA REDONDA DE 24 cm.
EU USO FUBÁ DO MERCADO JAPONÊS MESMO.COLOQUEI A FOTO!!!

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Fubá japonês!!!!

BOLO DE CENOURA FOFINHO

ESSE É O BOLO DE CENOURA MAIS FOFINHO QUE EU FIZ E COMI!!!!E NÃO TEM ERRO,ELE FICA BEM FOFO !!!!! ESPERO AUE VOCÊS GOSTEM!!!!!

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ingredientes :

2 Cenouras médias raladas
4 Ovos
1/2 Xícara (chá) de óleo
1 Xícara (chá ) de açúcar
2 Xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa)de fermento em pó

cobertura:

1 Xícara (chá) de chocolate em pó
1 Xícara (chá) de açúcar
2 Colheres (sopa) de manteiga sem sal
2 Colheres (sopa) de leite

MODOD DE FAZER:

Em um liqüidificador, coloque os ovos e o óleo e bata bem. Em seguida adicione a cenoura ralada e bata até ficar homogêneo.
Desligue o liqüidificador e coloque a mistura em uma vasilha.
Adicione o açúcar e com a ajuda de um fuê ,misture bem. Aos poucos,vá colocando a farinha e misturando delicadamente. E por ultimo coloque o fermento em pó e continue misturando delicadamente.
Em uma fôrma redonda com furo no meio,untada e enfarinhada,despeje a mistura e leve ao forno à 180 graus por mais ou menos 45 minutos,ou até que ao enfiar um palito,ele saia limpo.

COBERTURA:
Em uma panelinha,coloque todos os ingredientes e leve ao fogo baixo até que derreta tudo e fique um creme lisinho.
Retire do fogo e jogue por cima do bolo ainda quente.
Espere esfriar,o bolo e sirva.

BOM APETITE!!!!!!

OBS: A minha xícara tem 250 ml
A fôrma que usei é de 24 cm, e ficou perfeito.
Em todas as receitas,eu passo a farinha de trigo na peneira,assim o bolo fica bem mais fofo.

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MASSA PARA PANQUECA INTEGRAL

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INGREDIENTES:

200 ML de leite desnatado
1/2 Xícara (chá) de aveia
1/2 Xicara (chá) de farinha integral
1 Ovo
Sal à gosto
Recheio à gosto
Molho de tomate
Queijo mussarela ralada

MODO DE FAZER:

Bata todos os ingredientes no liqüidificador até ficar homogêneo.
Pegue uma frigideira retangular para panqueca, e passe óleo com um pincel e leve ao fogo médio.
Quando esquentar,coloque 1 concha de massa e frite dos dois lados.
Depois que fritar toda a massa,recheie com seu recheio preferido e espalhe um pouco de molho e queijo mussarela.

BOM APETITE!!!!

OBS: Eu usei um recheio de carne moída com berinjela