Arquivo | setembro 2012

Bolo Gelado

Estava com vontade de comer um bolinho,então resolvi fazer um bolo gelado!!!

 

Ingredientes:

1 e 1/2  Xícaras (chá) de açúcar

4 ovos

2 Xícaras(chá) de farinha de trigo

1 Xícara (chá) de leite morno

1 Colher (sopa) de fermento em pó

1 Colher (sopa) de manteiga sem sal

 

Leite

Leite condensando

Leite de coco

Coco ralado

Modo de fazer:

Bata as claras em neve,em seguida coloque as gemas e o açúcar e continue batendo.

Desligue a batedeira e com o fuê bata o restante dos ingredienetes bem delicadamente.Coloque primeiro a farinha de trigo,o leite morno com a manteiga derretida e por último o fermento em pó.Misture tudo e coloque a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido por mais ou menos 30 minutos.

Depois que o bolo esfriar,corte o bolo eu quadrados pequenos.

Em um prato,misture o leite,leite de coco e o leite condensado.Passe o bolo na mistura líquida e depois no coco ralado e embrulhe o bolo no papel alumínio e leve à geladeira para gelar.

 

BOM APETITE!!!!!!

Panqueca Americana

Vi essa receita na internet e gostei!!

Dá para comer com recheios variados!!!

Tenho certeza que vocês também vão amar! Ótimo para um café da manhã ou um lanchinho da tarde!!!

 

Ingredientes:

350 Gramas de farinha de trigo

1 Ovo

35o Ml de leite

3 Colheres (chá) de fermento

1 Colher (sopa) de sal

1 Colher (chá) de açúcar

3 Colheres (sopa) de manteiga derretida

 

Obs: Se quiser fazer panquecas doces,pode colocar mais açúcar e diminuir o sal.

 

Modo de fazer:

 

Em uma bacia,coloque o leite,o ovo e a manteiga derretida.Reserve.

Em outra bacia,coloque a farinha de trigo,o açúcar,o sal e o fermento.Misture,em seguida coloque os liquidos e misture bem com o fuê.

Em uma frigideira,passe um pouco de manteiga e coloque uma concha de massa e espalhe bem e frite dos dois lados e coloque em uma travessa.Faça isso com toda a massa.

 

Para servir com as panquecas,pode se colocar presunto,queijo,requeijão ou manteiga!!!

 

BOM APETITE~!!!!!!

Massa…

A consistência da massa

Panquecas…só não ficou no formato certinho,mas ficou delicioso

Panqueca com manteiga derretendo…

Presunto e queijo ficou delicioso,requeijão também!!!

 

 

 

 

 

 

Udon caseiro

Em dias que está muito frio,nada melhor que um udon bem quentinho neh ^^

Fiz essa receita pela primeira vez e me surpreendi com o sabor !!!!

 

Ingredientes:

1 Pacote de macarrão para udon

1 Litro de água

1/2 Xícara (chá) de shoyu

1 Colher (sopa) de hondashi

1 Colher (sopa) rasa de açúcar

1 Pitada de aji-no-moto

 

Cebolinha

Omelete picadinho

 

Modo de fazer:

Em uma panela,coloque água e leve ao fogo para ferver.Quando começar a ferver,coloque o macarrão e deixe cozinhar zté ficar mole.

Escorra e reserve.

Em outra panela,coloque o 1 Litro de água,o shoyu,hondashi,açúcar e aji-no-moto e deixe ferver.

Montagem:

Em uma tigela,coloque o caldo,depois o macarrão e por último o omelete e cebolinha à gosto.

 

BOM APETITE!!!!

 

Esse é o macarrão para udon que eu uso aqui no brasil!!!

O prato pronto!!!Delíciaaa

 

Suflê de couve-flor

Ingredientes:

1/2 Couve flor cozido

2 Ovos

50 Gramas de queijo parmesão ralado

Manteiga

Sal à gosto

Modo de fazer:

Em uma frigideira,derreta a manteiga e coloque o couve flor e o sal e deixe frigir um pouc.

Em seguida em uma travessa de vidro,coloque o couve flor,bata os ovos com o queijo e jogue por cima do couve flor e leve ao forno para assar.

Forno pré-aquecido por mais ou menos 30 minutos ou até ficar dourado.

 BOM APETITE!!!!! 

Bolo de chocolate recheado e cobertura de ganache branco

Esse ganache comi uma vez na casa da minha sogra,e ameeeeiiii!!

Então vou passar essa gostosura para vocês também !!!!

O bolo,a receita eu já postei,se quiser a receita do bolo está aqui >> https://omundoculinariodepatytiemy.wordpress.com/2012/08/11/bolo-de-chocolate-molhadinho/

Agora só vou colocar a receita do ganache e a montagem que eu fiz!!!

 Ingredientes para o ganache:

200 Gramas de chocolate branco

200 Gramas de creme de leite de caixinha

1/2 Litro de chantilly

1 Colher (sopa) de manteiga

Modo de fazer:

Em uma panela em banho-maria,derreta o chocolate branco  e em seguida acrescente o creme de leite e a manteiga e  misture bem.Leve à geladeira para endurecer um pouco.

Depois que o o chocolate branco com o creme de leite ficar bem geladinho,prepare o chantilly.

Coloque o chantilly em uma bacia e bata até dar o ponto.Quando der o ponto,acrescente o creme de chocolate e bata até ficar bem consistente.Reserve.

 Montagem:

Eu cortei o bolo pela metade,pois ficou bem baixinho.

Coloque metade do bolo em uma bandeija,coloque um pouco do ganache (eu piquei um pouco de bis picado no recheio,isso fica à gosto)Depois coloque a outra parte do bolopor cima e termina cobrindo o bolo todo com o ganache também.

Eu piquei um pouco de bis para enfeitar.

Mantenha o bolo na geladeira.

BOM APETTITE!!!!!!

O chocolate branco derretido com o creme de leite

O ganache…hummmm

O recheio do bolo

Ficou lindo coberto com o ganache também!

Panqueca popeye

Esse nome foi meu amor que deu a idéia!!E achei muito fofo ^^ hehe..

Bom,espero que vocês que gostem de espinafre,ou que não gostem,apreciem essa receita que ficou maravilhosa!! Hummmm…

Ingredientes da massa:

2 Xícaras (chá) de farinha de trigo

3 Xícaras (chá) de leite

2 Ovos

1/2 Xícara (chá) de óleo

1 Colher (sopa) de fermento em pó

Recheio:

1 Maço de espinafre lavado e cozido.

1 Colher(sopa) de manteiga

1/2 Cebola Picada

1 Dente de alho picadinho

Sal à gosto

Molho:

2 Xícaras (chá) de leite

2 Colheres(sopa) de manteiga

2 colheres(sopa) de farinha de trigo

Sal à gosto

 

Queijo mussarela para polvilhar em cima

 

Modo de fazer:Massa:

Coloque todos os ingredientes no liquidificador  e bata até ficar homogêneo.

Pegue uma frigideira e coloque um pouco de óleo e leve ao fogo para esquentar,coloque uma concha de massa e espalhe bem.Frite dos dois lados e coloque em um prato.Faça isso com toda a massa.Reserve.

 Recheio:

Com o espinafre já cozido,pique à seu gosto.

Pegue uma frigideira e coloque a manteiga,o alho e a cebola e deixe frigir um pouco e em seguida acrescente o espinafre e o sal à gosto.

Reserve.

Molho:

Em uma panela,derreta a manteiga e esm seguida abaixe o fogo e coloque a farinha de trigo e misture bem,em seguida coloque o leite e misture bem para nao empelotar.

Acrescente o sal à gosto e deixe no fogo até engrossar.

 

Montagem:

Pegue uma massa da panqueca e coloque um pouco de espinafre,um pouco de queijo mussarela.Enrole ou dobre como eu fiz e depois jogue um pouco de molho e queijo mussarela por cima e leve ao microondas para derreter o queijo.

 

BOM APETITE!!!

Os ingredientes prontos para montagem das panquecas

Montando…

Já derretido no microondas

 

 

Yakissoba

Ingredientes:

1 Pacote de macarrão para Yakissoba

1/4 Repolho picado grosso

1 Cenoura Ralada

1/2 Brócolis ninja picado

1/2 Couve-flor picado

200 Gramas de carne picado em cubos

200 Gramas de Frango picado em cubos

Caldo:

5 Xícaras (chá) de água

3 Colheres (sopa) de maisena

1/2 Xícara (chá) de shoyu

3 Colheres (sopa)de  óleo de gergelim

1 Tablete de caldo de carne

Modo de fazer:

Primeiro vamos cozinhar o macarrão.Coloque água em uma panela e leve ao fogo até ferver e coloque o macarrão e deixe cozinhar até ficar ao dente.Escorra o macarrão e reserve.

Agora vamos frigir as verduras e legumes em uma frigideira,coloque o Repolho com a cenoura primeiro,coloque um pouco de óleo e o repolho e a cenoura e deixe frigir levemente.Retire da frigideira e coloque em uma travessa,em seguida coloque na mesma frigideira o couve flor e o brócolis e deixe refogar um pouco.Retire da frigideira e coloque na mesma travessa do repolho.Reserve.

Na mesma frigideira,agora vamos refogar o frango e depois a carne.Coloque um pouco de óleo e coloque o frango e deixe cozinhar até secar e depois faça o mesmo com a carne.Retire da frigideira e reserve.

Nessa mesma frigideira,vamos fritar um pouco o macarrão.Coloque um pouco de óleo na frigideira e coloque um pouco de macarrão e um pouco de óleo de gergelim e deixe fritar um pouco.Faça isso com todo o macarrão e coloque em uma travessa e reserve.

 

Caldo:

Em uma panela,coloque a água e leve ao fogo para ferver.Quando começar a ferver,coloque o shoyu,o caldo de carne e o óleo de gergelim.A maisena dissolva com um pouco de água e junte a mistura e misture até engrossar,por último coloque o frango e a carne reservada.

Montagem:

Em um prato coloque o macarrão,um pouco da verdura refoga e por cima o caldo.

BOM APETITE!!!!

Esse é o macarrão para yakissoba que uso aqui no brasil.Acha na liberdada

O shoyu e o óleo de gergelim que uso

As verduras e carnes picadas

Verduras e legumes refogados

Macarrão cozido e frito com óleo de gergelim

Caldo…

Tudo pronto para montar o prato

Prato pronto!! Delíciaaaa