Arquivo | outubro 2011

Batata recheada com strogonoff de frango

  • Ingredientes:

3 Batatas médias
400 Gramas de peito de frango cortados em cubos
3 Dentes de alho espremidos
1 caldo knor de galinha
óleo
1/2 Lata de milho
1 Caixa de creme de leite
3 Colheres (sopa) de catchup
Sal à gosto
Fatias de queijo prato

  • Modo de fazer:

 Coloque as batatas com casac em uma panela com água e leve para cozinhar.
 Enfie o palito para ver se a batata estiver mole.
 Retire da água e reserve.
 Em outra panela,coloque o óleo,o alho e o knor.Depois coloque o frango e frite até ficarem dourados.coloque o milho e o catchup e o sal.Espere secar todo o líquido e coloque o creme de leite,misture e retire do fogo.
 Montagem:
Pegue as batatas e corte as ao meio e coloque em um refratário de vidro que possa ir ao forno.
 Depois coloque o strogonoff e o queijo por cima e leve ao forno pré-aquecido até que o queijo derreta.
 Retire do forno e jogue um pouco de batata palha.
 Sirva ainda quente.

P.S Eu coloquei palito de dente nos cantos para as batatas não abrirem muito.

 

Anúncios

Bolo e cobertura de ovomaltine

Oi gente…eu estava co muita vontade de comer um bolinho de chocolate!! Mas não tinha chocolate em pó,só ovomaltine!Então resolvi tentar experimentar fazer com ele mesmo,e ficou muito gostoso! E o bolo saiu super macio!! hummmm….

  • Ingredientes:

3 Ovos
1 Xícara (chá) de açúcar
1/2 Xícara (chá) de óleo
1 Xícara (chá) de ovomaltine
1 e 1/2 Xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de água morna
1 Colher (sopa) de fermento em pó 
1 Colher (café) de cremor de tártaro

  • Cobertura:

1 Caixinha de creme de leite
6 Colheres de ovomaltine


1 Xícara (chá) de ovomaltine para polvilhar

  • Modo de fazer: Bolo:

 Em uma batedeira,coloque os ovos inteiros e bata até que forme uma espuma.
 Depois acrescente o açúcar e continue batendo,em seguida coloque a farinha,o chocolate em pó e a água morna.
 Por último coloque o fermento em pó e o cremor de tártaro.
 Coloque a massa em uma assadeira forrada com papel manteiga ou untada e enfarinhada.
 Leve ao forno pré-aquecido,médio por 30 minutos.
 Retire do forno,espere ficar morno e desenforme.

  • Cobertura:

 Em uma panela,coloque o creme de leite e o ovomaltine e mexa até ferver. Espere ficar morno e jogue por cima do bolo.
 Depois polvilhe o ovomaltine por cima,espere esfriar e sirva.

 

Frango Xadrez

Amor estava com vontade de comer frango xadrez,falei que nunca tinha feito,mas quando fiz pela primeira vez…hummmm…ficou uma delícia!! Muito fácil,simples e rápido de fazer!!! 

  • Ingredientes:

2 Colheres (sopa) de azeite
2 Cebolas médias cortadas em cubos
2 Dentes de alho amassados
500 Gramas de peito de frango cortado em cubos
Sal à gosto
2 Pimenões verdes cortados em cubos
1/4 Xícara ( chá) de shoyu
1 Colher (sopa) de maizena 
1/2 xícara (chá) de água 
2 Colheres (sopa) de amendoim torrado

  • Modo de fazer:

 Em uma frigideira ou panela grande,coloque metade do azeite e frite a cebola e o alho até ficar levemente dourados.
 Retire e coloque em um prato.Reserve.
 Na mesma frigideira,coloque o restante do azeite e coloque os pimentões com o sal e frite por uns 5 minutos.
 Retire e coloque um outro prato.Reserve.
 Ainda na mesma frigideira,coloque o frango e frite até dourar.
 Depois junte novamente os ingredientes com o frango,misture e refogue por mais uns 2 minutos.
 Em uma vasilha,coloque a maisena,a água e o shoyu,misture e jogue sobre o refogado e mexa até ficar um molho grosso.
 Retire do fogo e coloque em uma travessa e polvilhe amendoim.
 Sirva ainda quente.

Ingredientes...

 

Torta salgada em forminhas de papel

Queria fazer uma torta salgada.Mas queria também fazer algo diferente.Então juntei a torta com forminhas de papel.Ficou muito gostoso!!! O melhor que o recheio vai tudo misturado com a massa! 

  • Ingredientes:Massa:

3 Xícaras (chá) de farinha de trigo
2 Xícaras (chá) de leite
1/2 Xícara (Chá) de óleo
3 Ovos
1 Colher (sopa) de fermento em pó
Sal à gosto

  • Recheio:

500 Gramas de carne moída
1/2 Cebola picadinha
2 Dentes de alho moído
1 Lata de milho
Sal e temperos à gosto(Caldo de carne,sazon vermelho…) 

Forminhas de papel número 0 

  • Modo de fazer:Recheio:

 Em uma panela,refogue o alho,cebola e o caldo de carne com óleo.
 Depois acresecente a carne moída e mexa bem,coloque o restabte dos temperos e experimente se está bom de sal,senão adicione mais.Por último,depois que a carne estiver bem refogadinha,coloque o milho e misture.
 Retire do fogo e coloque a carne em um prato para esfriar.Reserve.

  • Massa:

 Em uma bacia,separa os ovos,e com uma batedeira bata as claras em ponto de neve e reserve.
 Em outra bacia,coloque as gemas e o óleo e bata com a batedeira.Adicioneo sal,o leite e a farinha e bata bem.Desligue a batedeira e coloque o fermento e as clas batidas em neve e misture delicadamente. 
 Por último,coloque a carne moída já fria e misture tudo.
 Em uma assadeira,coloque as forminnhas de papel em forminhas de alumínio.
 Coloque a massa nelas,um pouco mais que a metade.Jogue um pouco de queijo ralado por cima e leve ao forno pré-aquecido, temperatura média por mais ou menos 25 minutos ou até ficarem dourados.

 

Cupcake de fubá com cobertura de chantilly

Ultimamente ando inventado umas receitinhas! O melhor que sempre dá certo e fica muito bom!! Espero que vocês também gostem dessa receita!! O bolo de fubá ficou super macio!!! 

  • Ingredientes: 

2 Xícaras (chá) de fubá 
1 e 1/2 Xícaras (chá) de açúcar
3 Colheres (sopa) de farinha de trigo
3 Ovos
1/2 Xícara (chá) de óleo
1 Xícara( chá) de leite
1 Colher (sopa) de fermento em pó

Goiabada cortada em cubinhos
chantilly

  • Modo de fazer:

  Em uma batedeira,bata as claras em ponto de neve. Mas antes que chegue ao ponto,coloque meia xícara de açúcar das 1 xícaras de meia. E continue batendo até que ao virar a bacia as claras batidas não caia.
 Em outra bacia,coloque as gemas e o restante do açúcar e bata com a batedeira,depois vá adicionando o óleo,farinha,leite e o fubá.
 Depois com uma colher,misture o fermento em pó e as claras em neve bem delicadamente.
 Em uma assadeira,coloque forminhas de papel número 0 dentro das forminhas de aluminio.
 Coloque um pouco de massa, depois coloque um pedacinho de goiaba e mais massa.Mas não coloque muita massa,pois ela vai crescer bastante.
 Leve ao forno pré-aquecido,médio por mais ou menos 20 minutos ou até ficarem dourados.
 Retire do forno e espere esfriar e decore a seu gosto com o chantilly.

Rendimento: Forminhas número 0= 27 unidades.