Arquivo | setembro 2011

Kibe Assado Recheado Com Ricota

 Gente…Eu estava morrendo de vontade de comer kibe assado.E aí está o resultado do kibe,ficou super gostoso.E o melhor que é super rápido!! Espero que vocês também gostem!!!

  • Ingredientes: kibe:

250 Gramas de trigo de kibe
500 ML de água quente
500 Gramas de carne moída
1 Colher (sopa) de alho moído
sal à gosto 
azeite para jogar por cima
azeitonas para decorar
catupiry

  • Recheio:

300 Gramas de ricota
1/2 Xícara (chá) de azeito picadinha 
2 Colheres (sopa) de azeite
1 Colher (café) de sal
1 Colher (sobremesa) de orégano

  • Modo de fazer:Kibe:

 Primeiro,coloque o trigo de kibe em uma bacia.Esquente a água e coloque sobre o trigo e deixe até esfriar.Depois de frio,espremer o trigo.Tente espremer o máximo de água para ficar bem seco.
 Depois de espremer o trigo junte o restante dos ingredientes e reserve.
 Recheio: 
 Esfarelar a ricota em uma bacia.Pique a azeito e coloque com a ricota e mexa.Coloque o sal,azeite e o orégano e mexa tudo.
Montagem:
 Em uma assadeira untada com azeite,coloque metade da massa de kibe,depois coloque todo o recheio de ricota e depois o resto do kibe.
 Por cima espalhe um pouco de azeite.
 Decore com o catupiry e azeite a seu gosto.
 Leve ao forno médio pré-aquecido por 45 minutos ou até que esteja assado e deourado por cima.

 

Aproveitando para divulgar um produto com o qual trabalho!!!

 Saiu uma matéria na revista,dêem uma olhadinha! 
 Se acharem interessante,entrem em contato,deixarei meu e-mail e twitter aqui caso queiram tirar alguma dúvida ou fazer pedido!!! 
 E-mail : tiemy_hirata@hotmail.com  ou  paty.tiemy.flp@gmail.com
 Twitter: @patytiemy 


A matéria sobre o produto:
 http://mdemulher.abril.com.br/dieta/reportagem/dietas/fields-of-greens-mix-faz-perder-7-kg-mes-639444.shtml

E saiu na revista VIVA de setembro:

 

Cupcake de Chocolate com cobertura de cream cheese

Receitinha muito fácil e gostosa!! Meu maninho fez ela primeiro,e ficou muito bom pela foto! Vou postar a foto dos cupcakes que ele fez e os que eu fiz!!!Espero que vocês também gostem!!! 

  • Ingredientes:Cupcake:

1 Xícara (chá) de chocolate em pó
1 e 1/2 Xícara (chá) de açúcar
3 Xícaras (chá) de farinha de trigo
2 Ovos
1/2 Xícara (chá) de óleo
1 Xícara (chá) de leite
1 Colher (sobremesa ) de fermento em pó
1 Colher (sobremesa) de cremor de tártaro

  • Cobertura:

300 Gramas de açúcar de confeiteiro
50 Gramas de manteiga sem sal em temperatura ambiente
150 Gramas de cream cheese


Granulado ou confeitos para enfeitar os cupcakes.

  • Modo de fazer:Cupcake:

 Em uma batedeira,bata os ovos até virar uma espuma.Acrescente o açúcar e continue batendo.
 Adicione o óleo e o chocolate em pó e continue batendo,vá colocando a farinha e o leite alternadamente.
 Por último,desligue a batedeira e coloque o fermento em pó e o cremor de tártaro e mexa com uma colher delicadamente.
 Em uma assadeira,coloque forminhas de alumínio de empada e nelas,coloque forminhas de papel.Com a ajuda de uma colher,coloque massa até a metade da forminha.(Se colocar demais ela cresce e pode transbordar enquanto estiver assando) 
 Leve ao forno médio,pré-aquecido por mais ou menos 20 minutos ou até que ao enfiar um palito ele saia limpo. 
 Tire do forno e das forminhas e deixe esfriar.Depois de frio decore com a cobertura.

  • Cobertura:

 Em uma batedeira,coloque a manteiga com o açúcar e bata até que vire uma farofa.Depois coloque o cream cheese e bata na velocidade máxima por 1 minuto. 


Depois com o saquinho de confeitar,coloque o creme e decore os cupcakes.E por cima do creme jogue um pouco de confeitos ou granulado.


Rendimento: Forminha de papel numero 0 = 21 cupcakes.
                      Forminhas menores,igual que meu irmão usou,rendeu 24 cupcakes.

Cupcake by @leandrohideki94 meu maninho

By @leandrohideki94

By @leandrohideki94

By @leandrohideki94

esse eu que fiz!! Como eu disse,colocar a massa pela metade...

Pq o bolinho cresce bastante

Essa é a cobertura do cream cheese

 

Super macio e super gostoso

Para quem não sabe,esse é o cremor de tartaro

 

Pão de Linhaça

  • Ingredientes:

300 ML de leite morno
1/2 Xícara (chá) de óleo
1 colher (café) de sal
1 Xícara (chá) de linhaça
1 Xícara (chá) de farelo de aveia
60 Gramas de fermento para pão
2 Ovos 
1 Colher (sopa) bem cheia de açúcar
1 Colher (sopa) de manteiga


Gema para pincelar
gergelim

  • Modo de fazer:

 Numa bacia,coloque o fermento e o açúcar e misture até virar um creme.
 Depois acrescente os ovos, o óleo e o sal.reserve.
 Esquente o leite,e coloque a manteiga para derreter e deixe o leite morno.Acrescente ao restante da misture.
 Em seguida,coloque a linhaça com o farelo de aveia e misture bem.Depois vá acrescentando a farinha aos poucos e sempre mexendo para não empelotar.Coloque farinha até que a massa não grude nas mãos.Sove bem e deixe descansar por 1 hora.
 Depois de descansar,corte a massa que dobrou de volume em duas e faça no formato desejado e coloque em uma assadeira untada e enfarinhada e leve ao forno médio por mais ou menos 30 minutos ou até que esteja dourado.


OBS:Passei gema e joguei um pouco de gergelim emcima do pão antes de assar.

Passei manteiga logo que saiu do forno.Que delíciaaa.

 

Muffin de Laranja

  • Ingredientes:

 4 Ovos
1/2 Xícara (chá) de manteiga
1 Lata de leite condensado
1 Xícara (chá) de suco de laranja
1 Colher (sopa) de raspas da casca da laranja
3 Xícaras (chá) de farinha de trigo
1 Colher (sopa) de fermento em pó

  • Modo de fazer:

 Em uma batedeira,bata os ovos,a manteiga e o leite condensado até formar um creme fofo. Junte o suco de laranja e as raspas da casca, e bata mais um pouco.
 Desligue a batedeira e misture delicadamente a farinha e o fermento.
 Coloque porções da massa em formas de empada grande ( 7 cm de diâmetro) forradas com forminhas de papel.
 Leve ao forno médio-alto (200 graus) pré-aquecido por cerca de 30 minutos.
 Polvilhe açúcar de confeiteiro.

 

Mousse Ouro Branco

  • Ingredientes:

1 pacote de gelatina em pó incolor sem sabor
1/2 Xícara (chá) de leite
250 Gramas de chocolate branco picado
1 Lata de leite condensado
1 Lata de creme de leite
6 Bombons tipo ouro branco picados
2 Claras
6 Bombons tipo ouro branco cortados ao meio para decorar

  • Modo de preparo:

 Em uma tigela,polvilhe a gelatina sobre o leite e deixe descansar por 5 minutos.
 Leve ai fogo baixo para dissolver,sem deixar ferver. Em uma tigela,derreta o chocolate em banho-maria. Bata no liquidificador a gelatina dissolvida com o leite condensado, o creme de leite e o chocolate derretido até homogeneizar.
 Transfira para uma tigela e coloque essa tigela dentro de outra com água e cubos de gelo,mexendo de vez enquando até ficar com aspecto de clara de ovo.
 Pique os bombons restantes grosseiramente e misture ao creme. 
 Na batedeira ou com um batedor manual,bata as claras em ponto de neve e misture delicadamente ao creme anterior.
 Despeje o mousse em taças e leve à geladeira por 2 horas ou até firmar.
 Decore com bombons e sirva.

 

Pão de Ló Fofinho

 Receitinha que minha sogra me passou! O bolo fica super macio! Fica uma delícia!! 

  • Ingredientes:

5 Ovos
2 e 1/2 Xícaras (chá) de farinha de trigo
1 e 1/2 Xícara (chá) de açúcar 
1 Xícara (chá) de água quente
1 Colher (sopa) de óleo
1 Colher (sobremesa) de fermento em pó 
1 Colher (chá) rasa de cremos tártaro

  • Modo de fazer:

 Bater os ovos inteiros com o açúcar por 5 minutos.Juntar a água quente e continuar batendo.
 Tirar da batedeira e juntar o óleo e a  farinha aos poucos peneirada misturando delicadamente.Colocar o fermento e por último  cremos tártaro.
 Coloque a massa em uma forma untada e enfarinhada ou forrada com papel manteiga e leve ao forno médio.